氣調(diào)氣調(diào)保鮮庫以果蔬保鮮庫等為例，它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)，賣相好！利用氣調(diào)冷庫儲(chǔ)存水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品反季節(jié)銷售，利潤非常可觀。

（1）氣調(diào)冷庫使用廣泛，適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木、海鮮、魚蝦、肉類等貯藏保鮮。

(2) 貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)30年。

(3) 操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開機(jī)、停機(jī)，無需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

氣調(diào)保鮮冷庫的優(yōu)勢：
（1）貯藏時(shí)間長

氣調(diào)貯藏綜合了低溫（冷藏）和調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術(shù)，使得果品貯藏期得以較大程度地延長。采用氣調(diào)貯藏，蘋果可以做到周年供應(yīng)；鴨梨、長把梨、香梨等采用氣調(diào)貯藏可儲(chǔ)存8～9個(gè)月以上；氣調(diào)庫貯藏獼猴桃比冷藏貯期延長2～3個(gè)月以上。

（2）保鮮效果好

多數(shù)中晚熟蘋果及鴨梨、長把梨、香梨等水果經(jīng)長期貯藏后，仍然色澤艷麗，果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿，與剛采收時(shí)相差無幾。以蘋果為例，氣調(diào)貯藏后果肉硬度、可滴定酸等指標(biāo)明顯高于同期冷藏的果實(shí)。

（3）貯藏?fù)p耗低

氣調(diào)貯藏嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫、濕度及氧和二氧化碳等氣體成分，有效地抑制了果實(shí)的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害，貯藏期間因失水、腐爛等造成的損耗大大降低。據(jù)河南生物研究所對獼猴桃的觀察，在貯藏期相同的條件下，普通冷藏的損耗高達(dá)15%～20%，而氣調(diào)貯藏總損失不足4%。河北某氣調(diào)庫鴨梨貯藏10個(gè)月，失水率幾乎為零。

（4）貨架期長
 經(jīng)氣調(diào)貯藏后的水果由于長期處于低氧和較高二氧化碳作用，在解除氣調(diào)狀態(tài)后，仍有一段很長時(shí)間的“滯后效應(yīng)”。據(jù)陜西在蘋果上的試驗(yàn)表明，一般認(rèn)為在保持相同質(zhì)量的前提下，氣調(diào)貯藏的貨架期是冷藏的2～3倍。

（5）“綠色”貯藏 
在果品氣調(diào)貯藏過程中，由于低溫、低氧和相對較高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的發(fā)生，貯藏過程中基本不用化學(xué)藥物進(jìn)行防腐處理。