食品速凍冷庫就是凍結庫，是指食品迅速通過其冰晶生成，當平均溫度達到 -22℃以下迅速凍結的方法。

利用速凍庫快速凍結食品具有如下優(yōu)點： 

（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體 
（2） 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少 
（3） 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降低
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應 
（5） 食品在凍結設備中凍結的時間越短，就越有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)，多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段?？?/span>速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，提高速凍食品的質(zhì)量。

食品速凍冷庫專業(yè)定制：根據(jù)冷庫蒸發(fā)器形式的不同低溫冷庫又分為冷風機形式的低溫冷庫和排管低溫庫。采用冷庫冷風機形式的低溫庫具有降溫速度快，融霜方便等優(yōu)點，一般適合于對降溫速度要求較高的場合。而排管式低溫冷庫具有保溫效果好，運行能耗低等優(yōu)點而被廣泛運用用大型低溫冷庫。當采用盤管蒸發(fā)器時要注意融霜控制系統(tǒng)的設計。

食品速凍冷庫專業(yè)定制：由于低溫冷庫的耗冷量比較大，一般小型低溫冷庫采用活塞冷庫壓縮機居多，而大型冷庫則采用半封閉螺桿式冷庫壓縮機。
 
選擇孜潤牌食品速凍冷庫有一下優(yōu)勢：
 
1.技術先進：孜潤系列冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置優(yōu)質(zhì)壓縮機及制冷配件，采用自動化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀先進的制冷技術。
 
2.材料新穎：庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
 
3.裝拆方便：庫體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

以下是孜潤牌食品速凍冷庫現(xiàn)場實拍：
 
食品速凍冷庫專業(yè)定制適用廣泛：冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃～-23℃、-25℃～-45℃最低可達-120℃并可實現(xiàn)一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。
 
食品速凍冷庫專業(yè)定制售后服務：服務的宗旨是“一切為了客戶，快速反應，立即行動”。針對為您提供的服務，鄭重地承諾如下：
 
1、可提供的優(yōu)惠條件： 
1）冷庫質(zhì)保期為設備驗收合格后十二個月。即本保修期內(nèi)設備因產(chǎn)品質(zhì)量問題，由我方提供免費服務。
2）免費提供技術指導安裝及設備調(diào)試服務。技術人員到現(xiàn)場調(diào)試時將對用戶操作人員進行現(xiàn)場講解和現(xiàn)場操作培訓，使用戶操作人員具有獨立操作的能力。 
3)終身優(yōu)惠價提供易損部件，并協(xié)助用戶進行機組大修。 
4)為使用方代培訓兩名技術操作人員，免收培訓費，食、宿、交通費用自理。
5)為使用方提供機組的保養(yǎng)工作。 
6)開通24小時報修電話13866145253，接到報修電話，維修人員將在4小時內(nèi)趕到現(xiàn)場。一般故障在24小時內(nèi)解決，重大故障2－5日內(nèi)解決。