食品冷庫(kù)建造
食品冷庫(kù)如何選擇？
食品冷庫(kù)選擇是根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大?。ㄩL(zhǎng)×寬×高）。確定庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸，門(mén)的開(kāi)啟方向。冷庫(kù)的安裝環(huán)境應(yīng)該為清潔、干燥、通風(fēng)。
食品冷庫(kù)溫度：
根據(jù)所存放物品的物化性質(zhì)，選擇確定冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度。不同物質(zhì)所需的制冷量不同，冷庫(kù)配置也不一樣。
1、食品保鮮冷庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃～5℃，主要用來(lái)水果蔬菜，有效的保持果蔬品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的中處于休眠狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的
品質(zhì)?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等中，不可避免的要利用保鮮冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、低溫食品庫(kù)的溫度一般為-22℃～-25℃。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是不定期的逐步將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃--25℃這就是典型的低溫庫(kù)。
4、食品速凍冷庫(kù)溫度在-22~-45℃，一般用于食品的快速凍結(jié)。
食品冷庫(kù)制冷方式：
根據(jù)自己建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷（制冷機(jī)是分冷式的用戶(hù)只需選擇安放的位置即可，制冷機(jī)是水冷式的用戶(hù)還需配置水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。冷凍庫(kù)和低溫庫(kù)一般選配水冷制冷機(jī)和排管式蒸發(fā)器，在炎熱夏季水冷制冷機(jī)比風(fēng)冷制冷機(jī)制冷效果更好更省電。
宣城冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝-食品冷庫(kù)建造
食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：
食品冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)是按照GB- 2008“冷設(shè)計(jì)規(guī)范”的要求來(lái)完成，主要用于食品冷藏保鮮，可放于食品冷庫(kù)中儲(chǔ)藏保鮮的食品種類(lèi)有：肉類(lèi)，茶葉，食用菌，奶制品，農(nóng)產(chǎn)品，水果，蔬菜，水產(chǎn)品，冰冰淇淋等。食品冷庫(kù)保溫板有彩鋼，玻璃鋼，不銹鋼，壓花鋁板，聚氨酯保溫材料，采用先進(jìn)工藝制成復(fù)合保溫板，重量輕，保溫效果好）耐腐蝕老化，防蛀，防霉。拆裝方便，嵌入與車(chē)身壁板鍵連接，裝拆簡(jiǎn)易處理內(nèi)部部分食品冷庫(kù)保溫庫(kù)，組裝啟用時(shí)間短，這種移動(dòng)的單位和個(gè)人的門(mén)面是比較合適的。
★做一個(gè)食品冷庫(kù)要多少錢(qián)？
食品冷庫(kù)造價(jià)是根據(jù)你冷庫(kù)規(guī)模大小，冷庫(kù)溫度要求，壓縮機(jī)組、設(shè)備的選型高中低來(lái)報(bào)價(jià)的。規(guī)模一般的食品冷庫(kù)價(jià)在10萬(wàn)元以下。
★食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)解決方法：
食品冷藏的儲(chǔ)存溫度為5～-5℃，-10～-18℃，-20～-23℃，直至食品速凍冷庫(kù)-30℃以下，可滿(mǎn)足不同的需求，存儲(chǔ)的理想選擇冷肉，魚(yú)，蛋，奶制品，水果，蔬菜等，廣泛應(yīng)用于各行業(yè)。
食品冷庫(kù)節(jié)能保溫，保冷，性能優(yōu)越，并通過(guò)約30-40％的節(jié)能產(chǎn)生的其他費(fèi)用相比。食品冷庫(kù)庫(kù)板，可根據(jù)客戶(hù)要求配套生產(chǎn)，通過(guò)不同大小的組合，并能形成多種規(guī)格供用戶(hù)冷庫(kù)的選擇，以充分利用提供了方便現(xiàn)有場(chǎng)地和建筑空間只。目前，有室內(nèi)和室外兩種，單間，兩個(gè)套房，有很多款式可以設(shè)計(jì)，空氣冷器排氣管式蒸發(fā)器或兩個(gè)可選，干旱地區(qū)可設(shè)計(jì)采用風(fēng)冷式冷水機(jī)組。
食品制冷系統(tǒng)解決方案示意圖：
主管線(xiàn)保溫、分歧管焊接、管線(xiàn)保溫、控制線(xiàn)敷設(shè)、室內(nèi)機(jī)組固定及接口、室外機(jī)組吊架固定及接口、管道系統(tǒng)的吹污、試壓、排水管試漏、系統(tǒng)抽真空、系統(tǒng)充氟、試機(jī)調(diào)試、運(yùn)行、系統(tǒng)最后整理、驗(yàn)收。
食品冷庫(kù)維護(hù)保養(yǎng)：
1.對(duì)于冷凍廠(chǎng)的冷卻間、冷藏間及凍結(jié)間等冷庫(kù)建筑，實(shí)際上是制冷裝置的制冷對(duì)象。正確使用和維護(hù)好這些冷庫(kù)建筑，就能減少制冷裝置的熱負(fù)荷，降低制冷能耗。另外，冷庫(kù)是低溫、高濕、密封性的建筑，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，造價(jià)高，其使用和維護(hù)管理的水平，直接關(guān)系到企業(yè)的效益及冷庫(kù)的使用壽命。因此，冷庫(kù)的使用和維護(hù)管理必須嚴(yán)格科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)的規(guī)章制冷和操作規(guī)程，建立健全的崗位責(zé)任制，用好管好冷庫(kù)，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
2.食品冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。
3.食品冷庫(kù)庫(kù)板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐蓭?kù)板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能降低。
4.食品冷庫(kù)密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)
5.食品冷庫(kù)地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫(kù)的地面使用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。
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