冷庫資訊
如今國內(nèi)疫情已基本結(jié)束，對餐飲行業(yè)來說，新的機遇已經(jīng)出現(xiàn)。很多餐飲企業(yè)和單位都受到了不同程度的影響，現(xiàn)在餐飲店鋪將迎來客流量高峰期。當(dāng)然很多餐飲企業(yè)和超市都要儲備更多的食材，所以就必須安裝專業(yè)的冷庫和冷藏庫。以滿足旗下餐飲店鋪的日常需求，但安裝冷庫必須要找專業(yè)的公司，冷庫安裝牽涉到設(shè)備、材料，以及施工流程等。
第一：冷藏食材比例
對于冷庫的空間大小，要根據(jù)每天的需求量和進(jìn)出量判斷，冷庫建造面積大了是浪費資源。而面積小了又不能滿足日常需要，這一點必須咨詢相關(guān)的專業(yè)人士。例如：合肥孜潤制冷工程設(shè)備有限公司，類似的制冷設(shè)備公司還有很多。除了冷藏庫的大小要注意，還有冷凍的食材，主要是蔬菜和肉類，對冷凍室的溫度要求也不同。
第二：冷庫機組配置
冷庫的機組是冷庫的核心工程，所以機組的配置安裝必須專業(yè)。機組配置不好會直接影響到冷庫的功效，比方說：考慮到超市的冷庫為保障充足的食材供應(yīng)會頻繁存取貨，因此為了降低開門后庫外的溫度對庫內(nèi)溫度穩(wěn)定性造成的影響。合肥孜潤建議客戶在冷庫門上可以適當(dāng)選用保溫門簾或風(fēng)幕機。
第三：冷庫其他設(shè)備
冷庫設(shè)備除了核心的機組外，還有冷庫板、冷風(fēng)機、防水隔氣保溫等很多材料。這些輔助材料的品質(zhì)對冷庫的使用壽命也有影響，所以建議選擇質(zhì)量合格的建造材料。有些比較大大的冷庫可能還會用到小推車等，以上就是小編總結(jié)的餐飲行業(yè)冷庫安裝的幾點細(xì)節(jié)，其他類型的冷庫安裝基本都是大同小異。