3、存儲(chǔ)中的原理不同：保鮮庫(kù)是可以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)較大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持農(nóng)副產(chǎn)品鮮活的品質(zhì)，在運(yùn)輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。使用冷藏庫(kù)是因?yàn)槿忸悾a(chǎn)都存放溫度有較高要求，要求保持質(zhì)量不變質(zhì)，而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，所以大型超市里面的冷庫(kù)都是采用的冷藏庫(kù)。冷凍庫(kù)的使用則是因?yàn)楸苛堋⒑ｕr等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。氣調(diào)庫(kù)先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法，它是在保鮮庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先 從'休眠'狀態(tài)'蘇醒'，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷售貨架期）可延長(zhǎng)是普通冷藏庫(kù)的 2~3 倍。

食物冷庫(kù)制冷機(jī)組怎么選擇？
冷庫(kù)的造價(jià)的重要影響因素之一就是冷庫(kù)制冷機(jī)組的選擇：使用品牌的還是不使用品牌的；使用哪個(gè)品牌的？使用進(jìn)口的還是使用國(guó)產(chǎn)的；哪個(gè)更合適，怎么選擇呢？成為了用戶和商家的一大難題。畢竟這不是一筆小數(shù)目，對(duì)用戶的預(yù)算是一大考驗(yàn)。

那么如何正確選擇冷庫(kù)制冷機(jī)組呢？下面我們先為大家整理出高溫、中溫和低溫冷庫(kù)的制冷量計(jì)算公式。

組合冷庫(kù)壓縮機(jī)組的設(shè)計(jì)選型：

1、選擇原則：
無(wú)論何種品牌的壓縮機(jī)組的選型,都是根據(jù)活動(dòng)冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度及冷庫(kù)有效工作容積來(lái)確定，另外還要參考冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫(kù)量、貨物進(jìn)出庫(kù)頻率等參數(shù)。

2、高溫活動(dòng)冷庫(kù)制冷量計(jì)算
通常高溫活動(dòng)冷庫(kù)制冷量計(jì)算公式為：冷庫(kù)容積×90×1.16+正偏差，正偏差量根據(jù)冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫(kù)量、貨物進(jìn)出庫(kù)頻率確定，范圍在100-400W之間；

3、中溫活動(dòng)冷庫(kù)制冷量計(jì)算
中溫活動(dòng)冷庫(kù)制冷量計(jì)算公式為：冷庫(kù)容積×95×1.16+正偏差，正偏差量范圍在200-600W之間；

4、低溫活動(dòng)冷庫(kù)制冷量計(jì)算

低溫活動(dòng)冷庫(kù)壓縮機(jī)組制冷量計(jì)算公式為：冷庫(kù)容積×110×1.2+正偏差，正偏差量范圍在300-800W之間。

冷庫(kù)機(jī)組參考案例圖：


了解了計(jì)算公式，用戶就可以根據(jù)實(shí)際需要與商家進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，然后購(gòu)買到合適的冷庫(kù)了。我們公司不僅有專業(yè)的冷庫(kù)定做團(tuán)隊(duì)，還有相應(yīng)的配套設(shè)施選擇，可以為您提供全方位的，一站式的服務(wù)。歡迎您電話咨詢！