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冷庫資訊
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蔬菜保鮮冷庫（+2 ℃～ +5 ℃）貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮冷庫溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。
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保鮮庫的簡(jiǎn)介
蔬菜保鮮冷庫的溫度在0℃左右。主要是貯藏新鮮的果蔬。就水果來說，水果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以它獨(dú)有的芳香和鮮美的風(fēng)味，深受人們歡迎。但卻極易腐爛，每年損失的數(shù)量約總產(chǎn)品的30%~40%,所以，需用保鮮庫來儲(chǔ)存，減少損失和保存新鮮水果原有的品質(zhì)。就蔬菜來說，蔬菜由于其種類、品種、生物特性各不相同，就形成了不同的保鮮特性，要使蔬菜達(dá)到理想的保鮮效果，就必須選擇不同的保鮮庫貯藏。
蔬菜保鮮冷庫的保溫系統(tǒng)
保鮮庫采用10公分的聚氨酯庫板。庫板與庫板之間，采用偏心鉤連接。庫板間的拼接縫用硅膠密封，防止冷氣外逃。小型保鮮庫可采用六面都是聚氨酯庫板拼接成的庫體，而大型保鮮庫則需冷庫的頂面和四周采用聚氨酯庫板，地面用擠塑板，擠塑板上面鋪水泥，以環(huán)氧收面。
保鮮庫的制冷原理
保鮮庫的制冷原理，主要是出液體制冷劑變?yōu)闅怏w時(shí)，需要吸收大量的熱量，即氣化潛熱，利用這一原理而使冷藏庫降溫，從而使食品冷卻、凍結(jié)和保鮮等。
蔬菜保鮮冷庫一般用氟制冷劑（R404A、R22），制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、貯液罐、膨脹閥、蒸發(fā)器等部分組成。
保鮮庫中壓縮機(jī)的作用，一是通過活塞運(yùn)動(dòng)吸進(jìn)來自蒸發(fā)器的氣化制冷劑；是將吸進(jìn)的氣體加壓成為高壓狀體而進(jìn)入冷凝器中，用冷水或風(fēng)吸入熱量，使高壓氣體凝結(jié)成為液體，而進(jìn)入貯氣筒中。壓縮機(jī)的吸入和壓出是同時(shí)進(jìn)行的。從壓縮機(jī)到膨脹閥之間是屬于高壓部分，只有高壓才能維持制冷劑為液體狀態(tài)。
蔬菜氣調(diào)庫冷庫設(shè)計(jì)實(shí)力商家,在冷庫工程內(nèi)配置可調(diào)動(dòng)功率的壓縮機(jī)就可通過負(fù)荷的變化調(diào)動(dòng)壓縮機(jī)的功率出來。從而降少電量的損耗。保養(yǎng)作業(yè)正確冷庫工程的采用效用與費(fèi)用價(jià)錢降少擁有好大協(xié)助的，通過各種的需求，可條件降溫壓縮機(jī)電機(jī)的變頻控制。以滿足節(jié)能省電費(fèi)的目標(biāo)。很多客戶設(shè)計(jì)冷庫工程前會(huì)做對(duì)比咨詢，有許多形式低價(jià)格與高價(jià)能夠的范圍比很大，然后客戶一般會(huì)尋找售價(jià)低的這一家，在許多原因不確定的形式下對(duì)比差異大是很成功的，只要客戶提供詳細(xì)的參數(shù)與需求后才能設(shè)計(jì)出與自己相適應(yīng)的冷庫工程售價(jià)計(jì)劃。
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